Restaurant
scolaire

De nouvelles recettes avec La Vache qui rit® Formule Plus !

Avril 2017

Bel Foodservice continue d'accompagner les chefs dans la mise en oeuvre de La vache qui rit® Formule Plus à travers un nouveau livret recettes.

Pour cette nouvelle édition, Bel Foodservice poursuit sa coopération avec des experts de l'alimentation des Seniors :

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La vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus c'est aussi...
Des idées de collations et d'en-cas sucrés !

La vache qui rit® Formule Plus peut facilement s'adapter à la façon de faire du chef, dans les recettes et dans les différentes textures habituellement travaillées : texture entière, mixée ou manger-mains. Son goût neutre lui permet de s'intégrer dans de nombreuses préparations salées ou sucrées, sans dénaturer le goût initial de l'aliment : cet ingrédient fromager peut s'utiliser en entrée, en plat, en collation et même en dessert !

Cheesecake Exotique
avec La vache qui rit® Formule Plus

La vache qui rit® Formule Plus, c'est aussi et surtout donner de l'onctuosité, pour plus de gourmandise et une facilité à faire consommer les plats. Sa texture fluide apporte du liant et du fondant à vos préparations. Enfin, c'est aussi un moyen efficace de renforcer les apports nutritionnels des Seniors, avec notamment des protéines, du calcium et de la vitamine D.

Madeleines à l'orange en texture Manger-mains
avec La vache qui rit® Formule Plus

Bel Foodservice

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