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La vache qui rit® Formule Plus :
3 nouvelles idées recettes

La vache qui rit® Formule Plus

Spécifiquement développée pour répondre aux besoins nutritionnels des personnes âgées, la spécialité fromagère La vache qui rit® Formule Plus :
- Enrichit vos plats en calcium, vitamine D et protéines
- Garantit le plaisir de manger des convives grâce à son onctuosité et son goût neutre préservant la saveur des ingrédients
- Facilite la préparation des textures modifiées grâce à sa texture fluide, qui apporte liant et fondant à vos plats

Avec La vache qui rit® Formule plus, alliez nutrition et plaisir de manger

Recette

La nutrition : un enjeu majeur chez les Séniors

En vieillissant, le métabolisme évolue. Les personnes âgées ont souvent des besoins nutritionnels spécifiques, difficilement couverts au quotidien. « Plusieurs études nous montrent que 80 à 100% de la population en maison de retraite présentent un déficit en Vitamine D(1,2). Quant à la consommation de calcium, on estime que chez les personnes âgées, 50% des hommes et 75% des femmes consomment moins des 2/3 des ANC(3,4) », commente Julie Loucheur, diététicienne.

Recette

Alimentation des Séniors : Bel Foodservice s'engage

Conscient de cette problématique, Bel Fooservice a conçu pour les Seniors La vache qui rit® Formule Plus, une spécialité fromagère enrichie en calcium, vitamine D et protéines, qui apporte gourmandise et onctuosité à vos plats. Une portion de 40g/personne apporte 40% des ANC en calcium et 50% des ANC(3) en vitamine D.

Recette

Découvrez 3 nouvelles idées recettes avec La vache qui rit® Formule plus

La vache qui rit® Formule Plus apporte une texture onctueuse et fondante à vos potages et à vos plats aussi bien en textures entières qu'en textures mixées.

>Voir la recette du clafoutis abricot avec La vache qui rit® Formule plus
>Voir la recette de la crème brulée au spéculos avec La vache qui rit® Formule plus
>Voir la recette de l'Escalope de poulet au curry avec La vache qui rit® Formule plus

(1) Bouuaert, C., et al., [Vitamin D deficiency in elderly men living in urban areas, at home or in institutions]. Presse Med, 2008. 37 (2 Pt 1): p. 191-200.
(2) Bruyere, O., et al., Highest prevalence of vitamin D inadequacy in institutionalized women compared with noninstitutionalized women: a case-control study. Womens Health (Lond Engl), 2009. 5(1): p. 49-54.
(3) Apports Nutritionnels Conseillés pour les personnes de 75 ans et plus.
(4) Traité de nutrition de la personne âgée, Hébuterne, Alix, Raynaud-Simon, Vellas. Ed Springer. p46 (2009)

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