Bel Foodservice

La gamme de fromages PRET A SERVIR
Des portions et pièces de fromages de marques pour la fin de repas

Des fromages diversifiés pour répondre aux besoins de chaque convive

• Une large gamme de fromages : fondus, blancs fondus, pâtes pressées, pâtes fraîches, pâtes molles, allégés
• Des goûts et des textures variés pour ravir tous les palais et éduquer les plus jeunes : du plus doux au plus typé, du plus ferme au plus fondant, il y a un fromage pour tous les goûts.
• Une diversité de grammages différents adaptés aux besoins de chacun : de 16 g à 40 g
• Des présentations :
  - ludiques : une variété de couleurs et de formes géométriques pour susciter l'envie
  - pratiques : des emballages individuels faciles à ouvrir et à emporter, des formats tout simplement pré-portionnés qui ne nécessitent pas de manipulation
• Des fromages qui contribuent à une bonne solidité osseuse grâce à la présence de calcium (près de 70 % des portions de Bel Foodservice contiennent plus de 150 mg de calcium*) et pour certains de vitamine D**.

 

Des marques fortes

• Le savoir-faire d'un groupe fromager français de plus de 150 ans
• Un portefeuille de grandes marques :

 

Qui font l'unanimité

• La vache qui rit®, Mini Babybel®, Boursin®, Kiri® et Leerdammer® font parties des 10 marques de fromages les plus connues des français***
• La vache qui rit®, Kiri® et Mini Babybel® sont les 3 marques de fromages les plus connues et les plus présentes à l'esprit des enfants de 7 à 12 ans (notoriété globale, respectivement 97 %, 94 % et 94 %****)
• Port Salut® et La vache qui rit® sont des marques patrimoniales que les séniors apprécient depuis toujours : naissance de Port Salut® en 1816 et de La vache qui rit® en 1921.

*Portions vendues - Volume estimé 2010
**La vache qui rit®, Six de Savoie®, Kiri®, Samos®, Chanteneige®
***Source Ifop Baromètre de notoriété et d'image des marques de fromages - Déc. 2009
*****Source Millward Brown - Mai 2011

 

La gamme de fromages PRET A CUISINER
Des fromages ingrédients à intégrer dans les recettes à tous les moments du repas

• La gamme de fromages Prêt à Cuisiner, ce sont des fromages ingrédients à intégrer à tous les moments du repas.

• C'est une source d'idées pour intégrer le fromage plus souvent dans les menus, tout au long du repas :
  en entrée, en sauce pour viandes ou poissons ou encore dans les accompagnements.

• C'est également un véritable atout nutritionnel

- Ils remplacent avantageusement le beurre ou la mayonnaise avec moins de matière grasse.
Un exemple pour une entrée moins riche en lipide : une macédoine de légumes au fromage Cantadou® à la place de la mayonnaise.

- Auprès des enfants, en restauration scolaire
Les enfants on souvent du mal à manger des produits tels que les légumes ou le poisson qui sont pourtant capital pour
leur bon développement. Intégrer les fromages à cuisiner de Bel Foodservice dans des préparations, est une façon de
favoriser la consommation de légumes et de poissons. Ils donnent un goût plus savoureux et plus onctueux aux préparations
et masquent l'acidité des légumes. Quel enfant résistera à un gratin d'épinard au Kiri® ou à une purée de brocolis à
La vache qui rit® ?

Ils permettent de réaliser des sauces d'accompagnement des poissons au bon goût lacté et frais, pour une plus grande
adhésion des enfants. Une idée : un pavé de colin cuit au four avec sa sauce au fromage Cantadou® Olive noire et riz blanc.

 

 

- Auprès des séniors, en maison de retraite
La dénutrition touche 30 à 40 % des personnes âgées en institution. Lorsque l'on vieillit, on perd l'appétit, il faut alors
redoubler d'efforts pour transformer le repas en un moment de plaisir.

Pour répondre à cette problématique Bel Foodservice lance La vache qui rit® Formule Plus. C'est une offre adaptée,
qui permet d'enrichir les recettes classiques et de répondre aux besoins nutritionnels des personnes âgées, en calories,
protéines, calcium et vitamine D.