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La marque Leerdammer®

« Faites un malheur » avec son goût unique et authentique !

Lorsqu'il fut créé en 1974, Leerdammer® était déjà unique. Ce fromage avait un goût à part et des trous très larges qui le différenciaient de l'Emmental, du Gouda et de l‘ensemble des fromages à pâte pressée qui existaient alors sur le marché. C'est d'ailleurs sa qualité et son goût de noisette unique qui font à l'heure actuelle toute l'originalité de Leerdammer®.

Leerdammer® est une recette de Maasdam, originaire de Hollande. L'origine de son nom vient de la ville de Leerdam.

Le lait est collecté à la ferme tous les 3 jours, localement à moins de 50 km de notre fromagerie de Schoonrewoerd auprès de nos 1 200 éleveurs partenaires qui sont tous certifiés « Quality Milk Chain » (équivalent de la Charte des bonnes pratiques d'élevage en France). Les vaches qui produisent le lait de Leerdammer® ont accès aux pâturages lorsque le climat est favorable*.
Leerdammer® est affiné en cave entre 4 et 18 semaines selon les variétés.

Manger du fromage Leerdammer®, c'est s'offrir un vrai moment de plaisir gustatif !

Mais pas à n'importe quelles conditions ! Nous sommes en effet soucieux de l'impact de la production de nos fromages sur l'environnement et sur la santé humaine. C'est pourquoi nous menons depuis plusieurs années des projets tournés autour du développement durable.

Le fromage Leerdammer® se décline sous plusieurs formats pour le plaisir de vos convives : en portions pour la fin de repas, en tranches pour des sandwichs au bon goût noisette & en terrine pour des gratins avec du caractère ou en cossette pour des salades uniques !

* Au moins 120 jours par an et 6 heures par jour, généralement du début du printemps à la fin de l'automne. Elles sont le reste du temps dans des étables lumineuses, aérées et adaptées à leur bien-être.

Découvrez sans plus attendre l'ensemble des produits et recettes Leerdammer®.

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