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La marque Port Salut®

Le goût de l'authentique

C'est en 1816 que la recette du Port-Salut® est née dans le département de la Mayenne et plus précisément dans l'abbaye du Port-du-Salut.

A cette époque, les moines trappistes cherchent un moyen de conservation pour le lait. C'est ainsi qu'ils décident de fabriquer un fromage, qui deviendra par la suite le fameux Port-Salut®. Au fil des années, l'emballage du Port-Salut® a évolué pour arriver aujourd'hui sur l'emballage orange que nous connaissons tous aujourd'hui.

Le Port-Salut® est une recette unique de fromage au lait pasteurisé à pâte pressée non cuite qui se caractérise par un goût doux et moelleux et par une croûte orangée fine. Le Port-Salut® connaît une importante notoriété, notamment grâce au fameux slogan publicitaire « Le Port-Salut, c'est écrit dessus ».

C'est aujourd'hui l'un des plus célèbres fromages d'origine monastique, fabriqué dans la fromagerie de Cléry-Le-Petit*, dans la Meuse, avec du lait collecté à moins de 200km de la fromagerie.

*Schreiber Foods est propriétaire de la Fromagerie de Cléry-Le-Petit depuis 2017. Les processus de fabrication, de suivi de la qualité et de collecte du lait sont restés identiques à ceux utilisés par Bel depuis des années.

Nous déclinons le Port-Salut® en plusieurs gammes afin de s'adapter à différentes utilisations

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