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La marque La vache qui rit®

Produit absolument nouveau en France lors de son lancement en 1921, La vache qui rit® initie une autre manière de déguster le fromage, grâce à une recette originale qui se caractérise par un goût unique et une texture fondante. Née en France, La vache qui rit® est une des marques de fromage les plus internationales : elle se vend dans plus de 120 pays et 2300 portions sont englouties toutes les 20 secondes ! L'histoire de La vache qui rit® puise ses racines dans la région de Lons-Le-Saunier, dans le Jura. Pour être mieux comprise dans chaque pays, la vache qui rit® s'appelle aussi : The laughing cow® aux Etats-Unis et en Angleterre, La vaca que rié® en Espagne, A vaca que ri® au Portugal, Con bo cuoi® au Vietnam...

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Pour fabriquer La vache qui rit, sont associés des fromages jeunes et affinés. Il s'agit principalement de pâtes pressées cuites (type Emmental, Comté, Cheddar,…), auxquelles sont ajoutés de la poudre de lait et du beurre. Pour obtenir une pâte homogène lors de la cuisson, sont ajoutés des sels de fonte.
Spécialement adaptés pour la fin de repas en restauration collective 3 formats « carrés » ont été développés, il y a plus de 40 ans : 16,66g, 17,5 et 20g.
La vache qui rit existe aussi en bac 1kg, particulièrement adaptées pour des recettes de soupes, de purées, d'enrobages et de gratins de légumes.
Premier fromage fondu en portion, la vache qui rit est devenu une véritable icône. Innovation de la marque, les portions  permettent de  lutter contre le gaspillage alimentaire et veiller à l'équilibre nutritionnel. Marque pleine de vitalité, 10 millions de portions sont vendues par jour soit 121 produits par seconde.

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