Recette avec fromage ingrédient
Accueil > Recettes > Aiguillettes de volaille à l'ananas et au curry texture mixée avec La vache qui rit® Formule Plus

Aiguillettes de volaille à l'ananas et au curry texture mixée
avec La vache qui rit® Formule Plus

< Retour aux résultats de recherche
Aiguillettes de volaille à l'ananas et au curry texture mixée

Ingrédients pour 10 convives

  • Escalopes de volaille cuite 600 g
  • La vache qui rit ® Formule Plus 150 g
  • Lait 30 cl
  • Oeufs entiers 60 g
  • Riz cuit 800 g
  • La vache qui rit ® Formule Plus 160 g
  • Lait 16 à 20 cl
  • Sauce de base 35 cl

Mise en oeuvre

Mixer à chaud la viande avec les 150g de La vache qui rit® Formule Plus. Lisser avec le lait et ajouter les oeufs entiers. Mouler dans des moules chemisés de matière grasse et cuire au four vapeur à couvert environ 10min à une température comprise entre 95°C et 100°C.

Mixer le riz égoutté avec les 160g de La vache qui rit® Formule Plus et le lait. 

Dresser sur une base de 100 g de viande par personne et entre 100 et 150g de riz.

Alerte e-mail

Vous souhaitez être informé des mises à jour de nos fiches recettes ?
Recevez nos alertes par e-mail, en vous inscrivant ici :

Parce que le changement et l'innovation sont autant de facteurs de satisfaction des convives ou des clients, Bel Foodservice met régulièrement à jour ses recettes pour les professionnels de la restauration : cuisiniers de la restauration collective, restaurateurs, artisans boulangers, responsables de sandwicherie, traiteurs… Bel Foodservice met à disposition toute une sélection de recettes innovantes réalisées avec des fromages et spécialités culinaires de marque pour les professionnels. Avec les recettes variées développées par Bel Foodservice, les professionnels de la restauration peuvent réaliser une grande variété d'applications : soupes, enrobages de crudités, salades, sauces nappantes pour viandes et poissons, quiches, tartes salées, purées, gratins, lasagnes, sauces pour pâtes, sandwichs baguettes, bagels, clubs, wraps paninis, burgers ou desserts. Des astuces ou suggestions des chefs sur les recettes peuvent permettre d'apporter une touche d'originalité pour les professionnels qui le souhaitent. Pour une réutilisation, les fiches recettes sont téléchargeables et imprimables.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de notre site.
En utilisant ce dernier, vous acceptez l'utilisation des cookies.

En savoir plus Ok