Recette avec fromage ingrédient
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Burger des sous-bois
avec Toastinette® de La vache qui rit®

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Burger des sous-bois

Ingrédients pour 1 personne

  • 1 pain burger au sésame
  • 50 g d'aiguillettes de poulet
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de beurre mou
  • 1 feuille de salade feuille de chêne
  • 1 beau champignon de Paris
  • 1 tranche de fromage Toastinette®
  • 1 figue fraîche
  • Quelques brins d'herbes au choix : cerfeuil, ciboulette, coriandre
  • Sel, poivre

Mise en oeuvre

Rouler les aiguillettes de poulet dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure. Faire dorer à la poêle sur feu vif quelques minutes. Garder au chaud.

Rincer et ciseler les herbes, les mélanger à la fourchette avec le beurre.

Brosser le champignon, rincer la figue, trancher le tout finement.

Couper le pain en 2 dans l'épaisseur et tartiner de beurre d'herbes. Dresser la salade sur le côté plat. Arranger les champignons en rosace, saler, poivrer un peu.

Poser le poulet dessus, surmonter de fromage Toastinette® et de figue. Terminer par un peu de salade.

Maintenir le burger avec des piques en bois. Au moment de servir, passer au four ou au grill pour faire fondre le fromage.

Astuce

Ajoutez quelques noisettes ou amandes concassées avec la chapelure pour paner le poulet.

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