Restaurant
scolaire

Cake au citron

avec La Vache qui rit® Formule Plus

  • préparation
    15 minutes
  • cuisson
    30 minutes
  • coût / convive
    0,21 euros
Cake au citron

Ingrédients pour 100 convives

  • 1 kg d’œufs entiers
  • 1,4 kg de sucre semoule
  • Zestes de 10 citrons
  • 1 kg de La Vache qui rit® Formule Plus
  • 20 cl de rhum
  • 1,15 kg de farine
  • 60 g de levure chimique
  • 400 g de beurre fondu

Progression de la recette

Faire mousser les oeufs, le sucre semoule et les zestes de citron pendant quelques minutes.

Ajouter La Vache qui rit® Formule Plus, puis le rhum ainsi que le mélange de farine avec la levure chimique.

Terminer avec le beurre fondu froid.

Beurrer et fariner un moule à cake et répartir l’appareil à cake dans chaque moule (env. 580 g).

Cuire dans un four préchauffé à 160° C / 170°C pendant 30 minutes.

Sortir du four, laisser reposer quelques minutes et démouler sur grille.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

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