Restaurant
scolaire

Cake au citron mixé

avec La Vache qui rit® Formule Plus

  • préparation
    15 minutes
  • coût / convive
    0,39 euros
Cake au citron mixé

Ingrédients pour 100 convives

  • 3 kg de cake au citron avec La Vache qui rit® Formule Plus
  • 2 kg de La Vache qui rit® Formule Plus
  • 4 L de lait
  • Zestes de 10 citrons
  • 500 g de sucre glace
  • 25 cl de jus de citron

Progression de la recette

Mixer le cake très finement en incorporant La Vache qui rit® Formule Plus.

Faire chauffer le lait avec les zestes de citron.

Verser le mélange lait-citron sur le cake et mixer à nouveau.

Ajouter le sucre glace, le jus de citron et mixer à nouveau, jusqu’à obtention de la texture d’une crème dessert.

Dresser aussitôt en verrine et refroidir en cellule.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

Voir le produit
Recette

Télécharger la recette

Newsletter

Vous souhaitez être informé de la publication de nos prochaines recettes ?
Recevez nos alertes par e-mail en vous inscrivant ici :

S'inscrire

Autres recettes

Bel Foodservice

Choisissez votre activité

Choisir votre activité vous permet d'accéder au catalogue
produit qui vous correspond et de consulter nos offres et actualités.

Belfoodservice.fr souhaite utiliser des cookies pour le groupe Bel sur cette plateforme. Avec votre consentement, nous pourrions les utiliser pour mesurer et analyser les performances d'utilisation du site, et vous proposer du contenu personnalisé. Vous découvrirez plus d'informations ici.