Restaurant
scolaire

Croque-Monsieur d'Aubergine au Pesto

avec Leerdammer® Fondu

  • préparation
    5 minutes
  • cuisson
    5 minutes
Croque-Monsieur d'Aubergine au Pesto

Ingrédients pour 1 sandwich

  • 2 tranches de pain de mie 
  • 2 tranches d'aubergine 
  • 2 tranches de jambon de dinde
  • 30g de LEERDAMMER® FONDU 
  • 1 c. à soupe de pesto
  • 10g de pignons
  • sel, poivre

Mise en oeuvre

Faire griller les tranches d'aubergine à sec dans une poêle.

Tartiner une tranche de pain de mie de LEERDAMMER® FONDU.

Etendre les aubergines dessus, puis le jambon de dinde, parsemer de pignons.

Tartiner la 2è tranche de pain de mie de pesto. Refermer le croque-monsieur.

Le faire dorer sous le grill du four ou dans un appareil à croque pendant 3-4 minutes.

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