Recette avec fromage ingrédient
Accueil > Recettes > Escalope de veau aux champignons avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

Escalope de veau aux champignons
avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

< Retour aux résultats de recherche
Escalope de veau aux champignons

Ingrédients pour 10 personnes

  • 200 g de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes
  • 10 escalopes de veau de 130 g chacune
  • 1,2 kg de champignons de Paris
  • 40 cl d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 20 g de beurre ou margarine
  • 600 ml d'eau
  • Sel, poivre

Mise en œuvre

Laver et égoutter les champignons. Les émincer.

Faire revenir les champignons avec l'huile d'olive, laisser cuire 2 minutes, puis ajouter le fromage Boursin® Cuisine. Maintenir le tout au chaud.

Faire dorer les escalopes dans la margarine ou le beurre.

Saler et poivrer, puis napper avec la préparation aux champignons.

Servir aussitôt accompagné de tagliatelles.

Alerte e-mail

Vous souhaitez être informé des mises à jour de nos fiches recettes ?
Recevez nos alertes par e-mail, en vous inscrivant ici :

Parce que le changement et l'innovation sont autant de facteurs de satisfaction des convives ou des clients, Bel Foodservice met régulièrement à jour ses recettes pour les professionnels de la restauration : cuisiniers de la restauration collective, restaurateurs, artisans boulangers, responsables de sandwicherie, traiteurs… Bel Foodservice met à disposition toute une sélection de recettes innovantes réalisées avec des fromages et spécialités culinaires de marque pour les professionnels. Avec les recettes variées développées par Bel Foodservice, les professionnels de la restauration peuvent réaliser une grande variété d'applications : soupes, enrobages de crudités, salades, sauces nappantes pour viandes et poissons, quiches, tartes salées, purées, gratins, lasagnes, sauces pour pâtes, sandwichs baguettes, bagels, clubs, wraps paninis, burgers ou desserts. Des astuces ou suggestions des chefs sur les recettes peuvent permettre d'apporter une touche d'originalité pour les professionnels qui le souhaitent. Pour une réutilisation, les fiches recettes sont téléchargeables et imprimables.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de notre site.
En utilisant ce dernier, vous acceptez l'utilisation des cookies.

En savoir plus Ok