Recette avec fromage ingrédient
Accueil > Recettes > Filet de volaille mariné et coloré à la plancha avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

Filet de volaille mariné et coloré à la plancha
avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

< Retour aux résultats de recherche
Filet de volaille mariné et coloré à la plancha

Ingrédients pour 50 personnes

  • 1 kg de Bousrin Cuisine Ail et Fines Herbes
  • 6 kg de filets de poulet (50 pièces de 120 g)
  • 10 cl d'huile d'olive
  • Sel fin
  • Poivre moulu

Progression de la recette

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Mettre les filets de poulet dans un gastronorme et les badigeonner des 2 côtés avec le Boursin® Cuisine. Assaisonner de sel et de poivre. Laisser mariner au réfrigérateur minimum 1 heure.

Sur une plancha chaude ou dans une marmite, poser une feuille de papier sulfurisé et marquer en cuisson les filets de poulet sur une ou deux faces.

Poser les filets de poulet dans des bacs gastronorme et enfourner les filets 10 minutes. Une fois cuits, conserver les filets de poulet à couvert dans une étuve.

Alerte e-mail

Vous souhaitez être informé des mises à jour de nos fiches recettes ?
Recevez nos alertes par e-mail, en vous inscrivant ici :

Parce que le changement et l'innovation sont autant de facteurs de satisfaction des convives ou des clients, Bel Foodservice met régulièrement à jour ses recettes pour les professionnels de la restauration : cuisiniers de la restauration collective, restaurateurs, artisans boulangers, responsables de sandwicherie, traiteurs… Bel Foodservice met à disposition toute une sélection de recettes innovantes réalisées avec des fromages et spécialités culinaires de marque pour les professionnels. Avec les recettes variées développées par Bel Foodservice, les professionnels de la restauration peuvent réaliser une grande variété d'applications : soupes, enrobages de crudités, salades, sauces nappantes pour viandes et poissons, quiches, tartes salées, purées, gratins, lasagnes, sauces pour pâtes, sandwichs baguettes, bagels, clubs, wraps paninis, burgers ou desserts. Des astuces ou suggestions des chefs sur les recettes peuvent permettre d'apporter une touche d'originalité pour les professionnels qui le souhaitent. Pour une réutilisation, les fiches recettes sont téléchargeables et imprimables.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de notre site.
En utilisant ce dernier, vous acceptez l'utilisation des cookies.

En savoir plus Ok