Restaurant
scolaire

Fromage à pâte persillée - Bleu

avec La Vache qui rit® Formule Plus

Fromage à pâte persillée - Bleu

Ingrédients pour 10 convives

  • Bleu (pâte persillée) 160 g
  • Pain 40 g
  • La vache qui rit® Formule Plus 40 g
  • Lait 120 ml

Progression de la recette

Dans une cuve froide, mixer le fromage, le pain et La vache qui rit® Formule Plus.

Lisser en ajoutant progressivement le lait froid.

Vérifier la consistance après avoir réservé l'appareil au frais environ15 minutes. Le pain et le gras du fromage vont densifier la texture après repos.

Dresser à la poche à douille.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

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