Restaurant
scolaire

Fromage Saint Nectaire en texture mixée

avec La Vache qui rit® Formule Plus

Fromage Saint Nectaire en texture mixée

Ingrédients pour 100 convives

  • 2 kg de Saint Nectaire
  • 400 g de La vache qui rit® Formule Plus
  • 1,5L de lait environ

Progression de la recette

Mixer le fromage avec La vache qui rit® Formule Plus et lisser avec le lait froid.

Dresser dans un contenant sur la base de 35 g environ par personne.

Réserver au frais avant de servir, la texture va se densifier légèrement.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

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