Restaurant
scolaire

Gâteau de semoule

avec La Vache qui rit® Formule Plus

  • préparation
    15 minutes
  • cuisson
    10 minutes
  • coût / convive
    0,28 euros
Gâteau de semoule

Ingrédients pour 100 convives :

  • 5 L de lait
  • 2 kg de La Vache qui rit® Formule Plus
  • 10 cl d’extrait de vanille
  • 1 kg de sucre
  • 700 g de semoule fine
  • 1,5 kg d’œufs

Progression de la recette

Réaliser un caramel avec 2,5 kg de sucre et le couler dans les verrines.

Faire bouillir le lait, La Vache qui rit® Formule Plus, le sucre restant (1,2 kg) et l’extrait de vanille.

Ajouter la semoule fine et faire cuire 2 minutes.

Répartir dans les verrines et cuire au four pendant 10 minutes à 120°C.

Refroidir immédiatement.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

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