Restaurant
scolaire

Gratin de brocolis

avec La Vache qui rit® Nature

  • préparation
    10 minutes
  • cuisson
    15 minutes
  • coût / convive
    0.37 euros
Gratin de brocolis

Ingrédients pour 50 convives

  • 1 kg de fromage La vache qui rit® Nature
  • 0,4 l de bouillon de légumes
  • 6 kg de brocolis
  • 0,010 kg de muscade
  • Sel/poivre

Progression de la recette

Cuire les brocolis 5 min à la vapeur.

Détendre le fromage La vache qui rit® Nature avec le bouillon de légumes et ajouter la muscade.

Mettre les brocolis dans des plaques GN1 à rebords et napper avec le fromage La vache qui rit® Nature.

Passer au four 10 min à 180°c et faire dorer.

La Vache qui rit® Nature

La Vache qui rit® Nature

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