Gratin de macaronis au jambon et brocolis
avec La Vache qui rit® Formule Plus
- préparation
10 minutes - cuisson
20 minutes - coût / convive
0,65 euro
Ingrédients pour 100 convives :
- 6 kg de macaronis
- 4,5 L de lait
- 10 g de muscade en poudre
- 500 g de roux blanc
- 2 kg de La Vache qui rit® Formule Plus
- 100 g d'ail épluché et haché
- 5 kg de brocolis cuits à la vapeur
- 2 kg de dés de jambon
- Sel, Poivre
Progression de la recette
Faire cuire les macaronis dans un grand volume d'eau salée pendant 6 min et refroidir aussitôt.
Faire bouillir le lait avec la muscade, La Vache qui rit® Formule Plus et l'ail.
Lier la sauce avec le roux blond et laisser cuire 1 min, rectifier l'assaisonnement.
Mélanger les macaronis cuits avec cette sauce, les dés de jambon et les brocolis.
Garnir les plats à gratin avec le mélange précédent.
Mettre au four à 180°C pendant une quinzaine de minutes jusqu'à coloration.
Avec La Vache qui rit® Formule Plus
Avec La Vache qui rit®