Restaurant
scolaire

Le Burger du Bistrot

avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

  • préparation
    14 minutes
  • cuisson
    8 minutes
  • coût / convive
    3,53 euros
Le Burger du Bistrot

Ingrédients pour 1 burger :

  • 1 pain burger
  • 20 g de salade Mesclun
  • 45 g de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes
  • 1 steak haché de bœuf (environ 150 g)
  • 20 g de Toastinette® de La Vache qui rit® (tranche de cheddar fondu)
  • 100 g d’échalotes
  • 20 g de beurre
  • 70 ml de vin rouge

Progression de la recette

Toaster le pain burger sous la salamandre.

Tailler la salade en chiffonnade, la mélanger avec 20 g de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes puis déposer le mélange sur le pain inférieur du dessous.

Déposer le steak cuit sur la salade puis la tranche de Toastinette® et passer sous la salamandre pour que le fromage fonde.

Réaliser la compotée d’échalotes confites au vin rouge : éplucher et émincer les échalotes et les faire suer dans une casserole avec le beurre. Mouiller au vin rouge et laisser cuire jusqu’à évaporation totale. Assaisonner et déposer la compotée sur le burger.

A l’aide d’un squeeze, mettre le reste de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes (25 g) sur le chapeau du burger et le refermer.

Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

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