Restaurant
scolaire

Mousse d’avocat

avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

  • préparation
    15 minutes
  • coût / convive
    0,24 euros
Mousse d'avocat

Ingrédients pour 100 convives

  • 2,5 kg de cubes d’avocat surgelés
  • 7 cl de jus de citron
  • 150 g d’échalotes ciselées
  • 350 g de crème fraîche
  • 850 g de Boursin® Cuisine
  • Sel / Poivre
  • 2 kg de pain grillé au froment

Progression de la recette

Faire un guacamole en mixant les cubes d’avocat, les échalotes, la crème fraîche et le jus de citron.

Travailler le Boursin® Cuisine au fouet.

Dresser dans des verrines ou ramequins à l’aide de poches.

Trancher le pain grillé pour réaliser des mouillettes.

Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes

Voir le produit
Recette

Télécharger la recette

Newsletter

Vous souhaitez être informé de la publication de nos prochaines recettes ?
Recevez nos alertes par e-mail en vous inscrivant ici :

S'inscrire

Autres recettes

Bel Foodservice

Choisissez votre activité

Choisir votre activité vous permet d'accéder au catalogue
produit qui vous correspond et de consulter nos offres et actualités.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de notre site.
En utilisant ce dernier, vous acceptez l'utilisation des cookies.