Recette avec fromage ingrédient
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Oeufs Brouillés en Coque
avec Cantadou® Professionnel Raifort

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Oeufs Brouillés en Coque

Ingrédients pour 10 personnes

  • 300 g de fromage Cantadou® Professionnel Raifort
  • 20 œufs
  • 200 g d'anchoïade
  • 200 g de poivrons rouges
  • 200 g d'olives noires

Mise en œuvre

Ouvrir les œufs, réserver l'intérieur. Réaliser les œufs brouillés, lier en finale avec une pointe d'anchoïade.

Tailler le poivron en brunoise, et les olives en rondelles.

Remplir les coquilles vides de brouillade d'œufs, finir par une belle rosace de fromage Cantadou® Professionnel

Décorer de brunoise de poivron et d'une rondelle d'olive.

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