Restaurant
scolaire

OEufs cocotte grand-mère au jambon

avec Leerdammer® Fondu

  • cuisson
    10 minutes
OEufs cocotte grand-mère au jambon

Ingrédients pour 50 convives

  • 2 kg de Leerdammer® Fondu
  • 50 oeufs
  • 1 kg de dés de jambon
  • 80 cl d'eau
  • 125 g de ciboulette ciselée
  • Sel / poivre

Progression de la recette

Préchauffer le four à 180°c.

Détendre Leerdammer® Fondu avec l'eau tiède et répartir dans des ramequins individuels.

Casser un oeuf dans chaque ramequin.

Parsemer de ciboulette et de dés de jambon.

Assaisonner et cuire en bain-marie 10 min au four.

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