Recette avec fromage ingrédient
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Pâtes sauce Bolognaise
avec La vache qui rit® Formule Plus

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Pâtes sauce Bolognaise

Ingrédients pour 10 convives

  • Pâtes (Tagliatelles) 0,350 kg
  • Beurre 0,020 kg
  • Huile d'olive 0,010 L
  • Oignons ciselés 0,050 kg
  • Carottes en brunoise 0,050 kg
  • Ail 0,010 kg
  • Viande hachée 0,700 kg
  • Coulis de tomates 0,500 L
  • Eau ou fond brun clair 0,250 L
  • Bouquet garni 1 pièce
  • Gruyère râpé 0,200 kg
  • Origan ou basilic

Progression de la recette

Suer la garniture. Incorporer la viande hachée et la faire sauter.

Mouiller avec le coulis de tomates et le fond brun clair ou l'eau. Assaisonner.

Cuire à feu doux avec le bouquet garni environ 45 minutes. Ajouter un peu d'origan ou de basilic.

Pocher les pâtes. Rafraichir, égoutter et lier au beurre.

Dresser et saupoudrer de gruyère râpé.

Valeurs nutritionnelles

kcal : 525,9 - kjoules : 1618,9 - Protéines : 27,8 g - Glucides : 54,2 g - Lipides : 21,6 g Calcium : 208,3 mg - Fibres : 4,4 g - Vit D : 0,1 μg

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