Recette avec fromage ingrédient
Accueil > Recettes > Polenta avec La vache qui rit® Nature

Polenta
avec La vache qui rit® Nature

< Retour aux résultats de recherche
Polenta

Ingrédients pour 10 personnes

  • 300 g de fromage La vache qui rit® Nature
  • 1 kg de céleri rave râpé
  • 90 cl de bouillon de légumes
  • 20 g de beurre
  • 360 g de polenta sèche
  • 1 g de coriandre moulu
  • 1 g de gingembre moulu
  • Sel, poivre
  • 40 g de chapelure de noix

Mise en œuvre

Chauffer le bouillon de légumes et le fromage La vache qui rit®.

Mixer et ajouter le céleri, le gingembre et la coriandre.

Ajouter la polenta, mélanger à la spatule et cuire 3 à 5 minutes.

Verser la polenta dans une plaque beurrée, laisser refroidir 20 minutes.

Tracer des carrés et ajouter la chapelure de noix.

Passer sous le grill et servir chaud.

Alerte e-mail

Vous souhaitez être informé des mises à jour de nos fiches recettes ?
Recevez nos alertes par e-mail, en vous inscrivant ici :

Parce que le changement et l'innovation sont autant de facteurs de satisfaction des convives ou des clients, Bel Foodservice met régulièrement à jour ses recettes pour les professionnels de la restauration : cuisiniers de la restauration collective, restaurateurs, artisans boulangers, responsables de sandwicherie, traiteurs… Bel Foodservice met à disposition toute une sélection de recettes innovantes réalisées avec des fromages et spécialités culinaires de marque pour les professionnels. Avec les recettes variées développées par Bel Foodservice, les professionnels de la restauration peuvent réaliser une grande variété d'applications : soupes, enrobages de crudités, salades, sauces nappantes pour viandes et poissons, quiches, tartes salées, purées, gratins, lasagnes, sauces pour pâtes, sandwichs baguettes, bagels, clubs, wraps paninis, burgers ou desserts. Des astuces ou suggestions des chefs sur les recettes peuvent permettre d'apporter une touche d'originalité pour les professionnels qui le souhaitent. Pour une réutilisation, les fiches recettes sont téléchargeables et imprimables.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de notre site.
En utilisant ce dernier, vous acceptez l'utilisation des cookies.

En savoir plus Ok