Recette avec fromage ingrédient
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Pot au feu
avec La vache qui rit® Formule Plus

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Pot au feu

Ingrédients pour 10 convives

  • Paleron, jumeau... 1.5 kg (soit environ 1 kg cuit)
  • Carottes 500 g
  • Oignons 50 g
  • Poireaux 200 g
  • Raves (celéri ou navet) 300 g
  • Céleri branche 20 g
  • Pommes de terre 700 g
  • Bouquet garni - Clou de girofle

Progression de la recette

Éplucher et tailler les différents légumes.

Pocher la viande (compter 3 h à 4 h de cuisson environ) et ajouter les légumes en cours de cuisson. Assaisonner.

Décanter la viande et les légumes.

Dresser environ 100 g de viande cuite et les légumes fondants.

Agrémenter avec cornichons, moutarde, fleur de sel...

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