Restaurant
scolaire

Potage de courgettes

avec La Vache qui rit® Formule Plus

  • cuisson
    35 minutes
Potage de courgettes

Ingrédients pour 100 convives

  • 1,5 kg de La vache qui rit® Formule Plus
  • 15 kg de courgettes
  • 1L d'huile de colza
  • Sel
  • 15L de bouillon de volaille

Progression de la recette

Tailler et éplucher les courgettes.

Cuire au four vapeur à 100°C pendant 35 minutes.

Mixer la préparation avec du bouillon de volaille.

Ajouter La vache qui rit® Formule Plus. Mixer 2 minutes avec l'huile de colza.

Refroidir rapidement.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

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