Restaurant
scolaire

Potage parmentier

avec La Vache qui rit® Formule Plus

  • préparation
    15 minutes
  • cuisson
    30 minutes
  • coût / convive
    0,4 euros
Potage parmentier

Ingrédients pour 100 convives

  • 10 L de bouillon de volaille
  • 2 kg d’oignons émincés
  • 10 kg de poireaux nettoyés et émincés
  • 6 kg de pommes de terre
  • 10 L d’eau
  • 2 kg de La Vache qui rit® Formule Plus

Progression de la recette

Porter le bouillon de volaille à ébullition.

Ajouter les oignons et les poireaux émincés ainsi que les pommes de terre coupées en morceaux.

Ajouter l’eau et cuire 30 minutes environ.

Mixer l’ensemble des ingrédients puis ajouter La Vache qui rit® Formule Plus.

Rectifier l’assaisonnement si besoin.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

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