Restaurant
scolaire

Quatre-quarts

avec La Vache qui rit® Formule Plus

  • préparation
    10 minutes
  • cuisson
    30 minutes
  • coût / convive
    0,18 euros
Quatre-quarts

Ingrédients pour 100 convives :

  • 1 kg de La Vache qui rit® Formule Plus
  • 200 g de beurre
  • 1 kg de sucre semoule
  • 1,2 kg d’œufs
  • 1 kg de farine
  • 35 g de levure chimique

Progression de la recette

Faire blanchir La Vache qui rit® Formule Plus et le beurre avec le sucre semoule.

Ajouter les œufs petit à petit puis incorporer délicatement le mélange farine/levure chimique.

Beurrer et fariner un moule à génoise rond et répartir l’appareil.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes puis 10 minutes à 160°C.

Sortir du four, laisser reposer quelques minutes et démouler sur grille.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

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