Recette avec fromage ingrédient
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Ragoût d'agneau et printanière de légumes
avec La vache qui rit® Formule Plus

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Ragoût d'agneau et printanière de légumes

Ingrédients pour 10 convives

  • Morceaux d'agneaux sans os 1.5 kg
  • Huile olive 50 ml
  • Oignons 100 g
  • Carottes 100 g
  • Farine 30 g
  • Tomate concentrée 35 g
  • Ail 5 g
  • Eau 750 ml
  • Bouquet garni 1 P
  • Printanière de légumes surgelée 1.4 kg

Progression de la recette

Colorer vivement les morceaux d'agneaux avec de l'huile d'olive. Ajouter et suer la garniture aromatique. Singer et mélanger avec la tomate concentrée.

Mouiller et adjoindre l'ail écrasé et le bouquet garni.

Assaisonner et cuire environ 45 minutes ou plus en fonction des morceaux.

Cuire au four vapeur la printanière de légumes.

Dresser.

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