Restaurant
scolaire

Salade coleslaw texture mixée

avec La Vache qui rit® Formule Plus

  • préparation
    20 minutes
  • coût / convive
    0,28 euros
Salade coleslaw texture mixée

Ingrédients pour 100 convives :

  • 2 kg de La Vache qui rit® Formule Plus
  • 250 g de mayonnaise
  • 1 L d’eau
  • 22 cl de vinaigre
  • 120 g de moutarde
  • 100 g de persil haché
  • 3,3 kg de carottes épluchées
  • 3,3 kg de chou blanc râpé

Progression de la recette

Mélanger La Vache qui rit® Formule Plus, la mayonnaise, l’eau, le vinaigre et la moutarde.

Ajouter le persil haché et rectifier l’assaisonnement.

Mixerles carottes avec la moitié de la sauce et mixer le chou blanc avec l’autre moitié.

Dresser en verrines.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

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