Recette avec fromage ingrédient
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Salade du midi au jambon et légumes
avec Leerdammer® Zigzag

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Salade du midi au jambon et légumes

Ingrédients pour 50 convives

  • 1,5 kg de cossettes de fromage Leerdammer® Zigzag
  • 2 kg de haricots verts
  • 1,5 kg de poivrons rouges tranchés
  • 1,5 kg de tomates coupées en dés
  • 1,25 kg de cubes de jambon
  • 125g de ciboulettes ciselée
  • Quelques feuilles de basilic hachées
  • 35 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de vinaigre balsamique
  • Sel / poivre

Progression de la recette

Cuire les haricots verts à l'anglaise ou au four vapeur. Rafraîchir, égoutter et réserver au frais.

Dans un saladier, mélanger le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Ajouter l'huile et le basilic haché.

Verser la vinaigrette sur le mélange haricots verts, poivrons, tomates et jambon. Mélanger l'ensemble. Rectifier l'assaisonnement.

Dresser et avant de servir, parsemer de cossettes de fromage Leerdammer® Zigzag et de ciboulette.

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