Recette avec fromage ingrédient
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Sandwich Truite et Fenouil
avec Cantadou® Professionnel Raifort

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Sandwich Truite et Fenouil

Ingrédients pour 1 sandwich

  • 25 g de fromage Cantadou® Professionnel Raifort
  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 citron vert
  • 1 tranche de truite fumée
  • 1 pincée de sel
  • 1/3 de baguette de pain

Progression de la recette

Laver le bulbe de fenouil et le tailler en chiffonnade (à la mandoline finement ou à la machine à jambon). Le citronner immédiatement avec le jus d'un demi citron vert, saler.

Couper la tranche de truite fumée en lamelles.

Tailler la baguette en deux. Ouvrir la demi baguette et la tartiner de fromage Cantadou® Professionnel, puis la garnir de chiffonnade de fenouil.

Répartir les lamelles de truite fumée.

Réserver le sandwich au frais.

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