Restaurant
scolaire

Tarte aux pommes façon « Alsacienne »

avec La Vache qui rit® Formule Plus

  • cuisson
    45 minutes
Tarte aux pommes façon « Alsacienne »

Ingrédients pour 10 personnes

  • Pâte brisée 0,225 kg
  • Pommes 0,800 kg
  • Lait 0,200 L
  • La vache qui rit® Formule Plus 0,100 kg
  • OEufs 3 pièces ou 0,150 kg
  • Sucre 0,050 kg
  • Cannelle
  • Vanille

Progression de la recette

Foncer un cercle ou plat à tarte.

Eplucher et détailler les pommes en quartiers.

Confectionner l'appareil à crème prise sucré en mélangeant les œufs battus avec le sucre, La vache qui rit® Formule Plus et le lait. Parfumer à la vanille et cannelle.

Cuire au four à 180°C environ 45 minutes. Refroidir et détailler 10 portions d'environ 100 g. Saupoudrer éventuellement de sucre glace.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

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