Restaurant
scolaire

Terrine de légumes au thon manger-mains

avec La Vache qui rit® Formule Plus

  • préparation
    15 minutes
  • cuisson
    0,48 minutes
  • coût / convive
    30 euros
Terrine de légumes au thon manger-mains

Ingrédients pour 100 convives :

  • 2 kg de La Vache qui rit® Formule Plus
  • 1,5 kg d'œufs
  • 0,5 L de lait
  • 1,5 kg de thon
  • 3 kg de macédoine de légumes cuite à la vapeur
  • 500 g de chapelure
  • 3 bottes de cerfeuil
  • 3 bottes de ciboulette
  • Sel, Poivre

Progression de la recette

Mélanger La Vache qui rit® Formule Plus avec les œufs et la crème.

Ajouter le thon en miettes, la macédoine de légumes, la chapelure et les herbes.

Bien mixer les ingrédients pour obtenir un appareil lisse.

Verser dans un moule à cake graissé et cuire au four mixte à 120 °C pendant 30 minutes.

Bien refroidir la terrine avant de la couper en petite bouchées.

En fonction de la taille, dresser 5 ou 6 bouchées et servir.

La Vache qui rit® Formule Plus

La Vache qui rit® Formule Plus

Voir le produit
Recette

Télécharger la recette

Newsletter

Vous souhaitez être informé de la publication de nos prochaines recettes ?
Recevez nos alertes par e-mail en vous inscrivant ici :

S'inscrire

Autres recettes

Bel Foodservice

Choisissez votre activité

Choisir votre activité vous permet d'accéder au catalogue
produit qui vous correspond et de consulter nos offres et actualités.