Terrine de légumes au thon manger-mains
avec La Vache qui rit® Formule Plus
- préparation
15 minutes - cuisson
0,48 minute - coût / convive
30 euros
Ingrédients pour 100 convives :
- 2 kg de La Vache qui rit® Formule Plus
- 1,5 kg d'œufs
- 0,5 L de lait
- 1,5 kg de thon
- 3 kg de macédoine de légumes cuite à la vapeur
- 500 g de chapelure
- 3 bottes de cerfeuil
- 3 bottes de ciboulette
- Sel, Poivre
Progression de la recette
Mélanger La Vache qui rit® Formule Plus avec les œufs et la crème.
Ajouter le thon en miettes, la macédoine de légumes, la chapelure et les herbes.
Bien mixer les ingrédients pour obtenir un appareil lisse.
Verser dans un moule à cake graissé et cuire au four mixte à 120 °C pendant 30 minutes.
Bien refroidir la terrine avant de la couper en petite bouchées.
En fonction de la taille, dresser 5 ou 6 bouchées et servir.
Avec Cantadou® Professionnel Nature
Avec Boursin® Cuisine Ail et Fines Herbes
Avec Cantadou® Professionnel Raifort