L’authentique fromage Boursin® ail et fines herbes dans un format adapté aux professionnels
- Des dés d’environ 3 g, permettant de maîtriser le grammage des recettes et les coûts
- Des dés surgelés, ne collant pas entre eux et prêts à l’emploi, pour gagner du temps
- Une utilisation en fonction des besoins, évitant les pertes liées à un surstock grâce à une longue durée de vie
- Une technologie IQF (Indivually quickly, frozen) conservant l’intensité, la fraîcheur aromatique et la texture gourmande uniques de Boursin® Ail et fines herbes
- Multi-usages, ils peuvent être utilisés dans des recettes chaudes ou froides telles que les sandwiches, paninis, wraps, tacos, salades, pizzas, quiches…
- Nouveau pack format Doypack : -60% de plastique, moins de déchets dans vos cuisines.
- Boursin s’engage avec les éleveurs partenaires our l’accès des vaches aux pâturages durant 150 jours minimum et la garantie d’une nourriture sans OGM (<0,9)
- Fabriqué en Normandie avec du lait et de la crème 100% français
Recommandation d’emploi :
Les dés Boursin IQF peuvent être :
-Utilisés directement pour vos recettes sans décongélation préalable
-Transférés, dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène professionnelles, dans un bac ou de petits verres doseurs, maintenus réfrigérés (+2/+6°C), le temps d’un service (3h00). Ne pas conserver ensuite.
-Une portion de 30 g de dés décongèle en 45 mn environ au froid (+1/+4°C)
-Pour les pizzas, les dés peuvent être déposés avant cuisson ou à la sortie du four
