Saucisse diot fumée au gratin de crozets

La Saucisse Diot Fumée au Gratin de Crozets avec La Vache qui rit® Formule Plus est un plat savoyard généreux et réconfortant. La saucisse diot, fumée et parfumée, est accompagnée d’un gratin de crozets fondant, enrichi de La Vache qui rit® Formule Plus qui apporte une texture onctueuse et une saveur délicate. Ce mélange de rusticité et de douceur fromagère crée un plat parfait pour les journées fraîches.

Couverts

- +

Temps de préparation

20

minutes

Temps de cuisson

70

minutes

Catégorie de prix

–

Ingrédients

Saucisse diot fumée

20 g de beurre beurre
10 saucisses de diot fumées saucisse de diot fumée
250 g d' oignons hachés oignon haché
150 g d' échalotes hachées échalote hachée
50 g d' ail haché ail haché
40 g de farine farine
400 ml de vin blanc sec vin blanc sec
1 bouquets garnis bouquet garni
800 ml de bouillon de poulet bouillon de poulet
sel et poivre sel et poivre

Gratin de crozets

1200 ml de bouillon de poulet bouillon de poulet
500 g de crozets crozets
150 ml de sauce béchamel sauce béchamel
200 g de La Vache qui rit® Formule +
sel et poivre sel et poivre

Préparation

Saucisse diot fumée

Faire chauffer le beurre et faire dorer les saucisses diot.
Réservez les saucisses et ajoutez les oignons, les échalotes, l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Saupoudrer de farine et laisser dorer légèrement.
Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire de moitié et ajouter le bouillon de volaille.
Remettre les saucisses diot dans la sauce et cuire 30 à 40 minutes selon la taille des saucisses.

Gratin de crozets

Portez le bouillon à ébullition, versez les crozets et laissez cuire 15 minutes.
Égouttez les crozets et mélangez-les avec la sauce béchamel et La Vache qui rit® Formule Plus.
Rectifiez l’assaisonnement.
Remplissez les plaques gastronormes avec les crozets et faites cuire au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
Servez les diots avec un peu de sauce et une bonne portion de gratin de crozets.
Servir immédiatement.

La Vache Qui Rit Formule + ®

La Vache qui rit® Formule +

5,5 kg

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Saucisse diot fumée au gratin de crozets

La Saucisse Diot Fumée au Gratin de Crozets avec La Vache qui rit® Formule Plus est un plat savoyard généreux et réconfortant. La saucisse diot, fumée et parfumée, est accompagnée d’un gratin de crozets fondant, enrichi de La Vache qui rit® Formule Plus qui apporte une texture onctueuse et une saveur délicate. Ce mélange de...

Portions
10

Preparation time
20 minutes

Cooking time
70 minutes

Cost per person
€

Ingredients

Saucisse diot fumée

20 g de beurre beurre
10 saucisses de diot fumées saucisse de diot fumée
250 g d' oignons hachés oignon haché
150 g d' échalotes hachées échalote hachée
50 g d' ail haché ail haché
40 g de farine farine
400 ml de vin blanc sec vin blanc sec
1 bouquets garnis bouquet garni
800 ml de bouillon de poulet bouillon de poulet
sel et poivre sel et poivre

Gratin de crozets

1200 ml de bouillon de poulet bouillon de poulet
500 g de crozets crozets
150 ml de sauce béchamel sauce béchamel
200 g de La Vache qui rit® Formule +
sel et poivre sel et poivre

Preparation

Saucisse diot fumée

Faire chauffer le beurre et faire dorer les saucisses diot.
Réservez les saucisses et ajoutez les oignons, les échalotes, l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Saupoudrer de farine et laisser dorer légèrement.
Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire de moitié et ajouter le bouillon de volaille.
Remettre les saucisses diot dans la sauce et cuire 30 à 40 minutes selon la taille des saucisses.

Gratin de crozets

Portez le bouillon à ébullition, versez les crozets et laissez cuire 15 minutes.
Égouttez les crozets et mélangez-les avec la sauce béchamel et La Vache qui rit® Formule Plus.
Rectifiez l’assaisonnement.
Remplissez les plaques gastronormes avec les crozets et faites cuire au four à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
Servez les diots avec un peu de sauce et une bonne portion de gratin de crozets.
Servir immédiatement.