Compotée de fruits rouges

La Compotée de Fruits Rouges avec Kiri® Professionnel est un dessert frais et léger, où la douceur crémeuse du fromage Kiri® se marie à merveille avec l’acidité et la fraîcheur des fruits rouges. Cette compotée, légèrement sucrée et savoureuse, est l’accompagnement parfait pour un moment de gourmandise léger, tout en apportant une touche de crémeux unique grâce à Kiri®. Idéale pour terminer un repas sur une note fruitée et délicate.

Couverts
- +
Temps de préparation
30
minutes
Temps de cuisson
15
minutes
Catégorie de prix

Ingrédients

  • 2 l de crème liquide à 30%
  • 2 kg de Kiri® Cream cheese 1kg
  • 700 g de sucre semoule
  • 6 kg de mélange de fruits rouges surgelés
  • 20 cl de jus de citron

Préparation

  1. Monter au batteur la crème, puis ajouter le Kiri® Professionnel et 200 g de sucre.
  2. Porter à ébullition les fruits rouges, ajouter 500 g de sucre et le jus de citron.
  3. Laisser refroidir.
  4. Dresser dans des verrines 60 g de compotée de fruits rouges.
  5. Terminer en déposant la Chantilly au Kiri® Professionnel avec une poche et une douille cannelée.