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cordonbleu

Cordon bleu

Le Cordon Bleu avec Kiri® Tartine & Cuisine est une version revisitée de ce plat classique. Le poulet tendre, croustillamment pané, renferme une généreuse farce de fromage et de jambon, sublimée par la douceur de Kiri® Tartine & Cuisine qui élève l’ensemble. Le contraste entre la croûte croustillante et l’intérieur fondant offre un repas surprenant et satisfaisant, idéal pour une soirée conviviale.

Couverts
- +
Temps de préparation
10
minutes
Temps de cuisson
15
minutes
Catégorie de prix
–

Ingrédients

  • 120 g de Kiri® Tartine & Cuisine
  • 2 œufs
  • 8 c.à.s. de farine
  • 8 c.à.s. de chapelure
  • 1 noisette beurre
  • 4 tranches de jambon
  • 4 escalopes de dinde (ou poulet)

Préparation

  1. Placer les escalopes entre deux feuilles de papier sulfurisé et les aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  2. Sur chaque escalope mettre une tranche de jambon puis recouvrir de Kiri®.
  3. Refermer les escalopes en deux en veillant à ce que rien ne dépasse, couper le jambon si nécessaire.
  4. Prévoir 3 assiettes et mettre dedans la farine, les oeufs battus et la chapelure.
  5. Tremper chaque escalope d’abord dans la farine, puis dans l’oeuf et pour finir dans la chapelure.
  6. Pour une belle dorure, tremper de nouveau votre escalope dans l’oeuf  battu et la chapelure.
  7. Dans une poêle, faire fondre la noisette de beurre et faire cuire les cordons bleus à feu doux environ 5 minutes de chaque côté.

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