Macaronis végétariens aux lentilles

Macaronis végétariens aux lentilles

Les Macaronis Végétariens aux Lentilles avec La Vache qui rit® Originale sont un plat complet et savoureux. Les lentilles apportent une touche de protéines végétales tandis que les macaronis, parfaitement cuits, sont enrobés de La Vache qui rit® Originale, une pâte à tartiner douce et fondante qui lie le tout avec délicatesse. Ce mélange équilibré offre une texture agréable et un goût riche, idéal pour un repas végétarien gourmand et nourrissant.

Couverts
- +
Temps de préparation
35
minutes
Temps de cuisson
35
minutes
Catégorie de prix

Ingrédients

  • 7 kg de macaronis
  • 2 kg de lentilles corail
  • 4 kg de brunoise de légumes
  • 2 kg de petits pois
  • 4 l de lait
  • 6 kg de La Vache qui rit® Professionnel l'Original
  • sel et poivre
  • muscade

Préparation

  1. Cuire les macaronis « al dente ».
  2. Cuire les lentilles (légèrement croquantes).
  3. Cuire la brunoise de légumes et les petits pois à la vapeur (légèrement croquants).
  4. Dans un bac Gastronorme, mélanger les légumes, les pâtes et l’assaisonnement.
  5. Détendre La Vache qui rit® Originale avec le lait à l’aide d’un mixer.
  6. Rectifier l’assaisonnement et verser le tout sur le mélange de pâtes disposé dans un plat à gratin.
  7. Repasser au four.