Restaurant
scolaire

Poke Bowl Végétarien

avec Dés Boursin® Ail et Fines Herbes Surgelé

  • préparation
    28 minutes
  • cuisson
    25 minutes
  • coût / convive
    1.29 euro

Ingrédients pour 1 poke bowl :

  • Oignons rouges
  • 50 ml de citron soit 1 citron pressé
  • 50 g de salade Iceberg
  • 30 g de champignons de Paris
  • 30 g de tomates
  • 15 g de radis
  • 60 g de pommes de terre violettes (vitelotte)
  • 30 g de brocolis
  • 40 g d'edamames
  • 2.5 g de graines de courges
  • 2.5 g de graines de tournesol
  • 35 g de Dé de Boursin® Surgelés

Progression de la recette

Préparer les oignons rouges ‘Pickles’ : blanchir les oignons 10 secondes à l’eau bouillante. Les plonger dans le jus du citron pressé. Y ajouter une pincée de sel.

Laver et nettoyer les légumes, cuire les pommes de terre et les brocolis.

Ecosser les edamames et tailler ensuite tous les autres légumes. Disposer harmonieusement le tout dans un bol.

Ajouter sur le dessus les graines de courges, les graines de tournesol et les oignons rouges ‘Pickles’. Terminer par les Dés de Boursin® Surgelé pour apporter de la gourmandise.

Assaisonner avec la vinaigrette de votre choix ou juste de l’huile d’olive et du jus de citron.

Dés Boursin® Ail et Fines Herbes Surgelé

Dés Boursin® Ail et Fines Herbes Surgelé

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