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Poêlée de quinoa et légumes d’automne

Poêlée de quinoa et légumes d’automne

La Poêlée de Quinoa et Légumes d’Automne avec Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes est un plat réconfortant et coloré. Le quinoa léger et nutritif est sauté avec des légumes de saison, tels que potiron, champignons et châtaignes, puis délicatement enrobé de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes. Cette sauce crémeuse relève le goût des légumes tout en apportant une touche d’ail et d’herbes fines, pour un plat équilibré et savoureux, idéal pour les journées fraîches.

Couverts
- +
Temps de préparation
30
minutes
Temps de cuisson
35
minutes
Catégorie de prix
–

Ingrédients

  • 5 kg de quinoa rouge
  • 1,2 kg d' oignons rouges
  • 3 kg de cru de champignons blonds
  • 600 g de beurre
  • 5 kg de mélange mixte de légumes d'automne surgelés
  • 2,5 kg de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faire cuire le quinoa dans un grand volume d’eau salé
  2. Égoutter et réserver.
  3. Pendant ce temps, rincer et émincer les champignons et les oignons.
  4. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir les oignons et les champignons pendant 8 minutes.
  5. Ajouter les légumes d’automne, assaisonner et cuire pendant 10 minutes.
  6. Verser le quinoa et mélanger. Enrober le tout avec le Boursin® Cuisine.
  7. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

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