Restaurant
scolaire

Salade d'endives

avec Dés Boursin® Ail et Fines Herbes Surgelé

  • préparation
    45 minutes
  • coût / convive
    0,36 euro

Ingrédients pour environ 100 adolescents ou 170 enfants en primaire :

  • 7 kg d’endives
  • 1 kg de mâche
  • 1,125 kg de Dés de Boursin® Surgelé (3 dés/personne)
  • 0,5 L de vinaigrette

Progression de la recette

Laver et émincer les endives. Rincer la mâche.

Mélanger les endives et la mâche et les mettre dans un contenant individuel adapté.

Déposer dessus les Dés de Boursin® Surgelé.

Verser délicatement la vinaigrette dessus.

Dés Boursin® Ail et Fines Herbes Surgelé

Dés Boursin® Ail et Fines Herbes Surgelé

Recette

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