Salade de boulgour et fèves
avec Dés Boursin® Surgelé
- préparation
30 minutes - cuisson
10 à 12 minutes - coût / convive
0.27 euro
Ingrédients pour environ 100 adolescents ou 120 enfants en primaire
- 3,5 kg de boulgour
- 2 kg de fèves surgelées
- 1 kg de petits pois surgelés
- 500 g de tomates cerises
- 400 g d'oignons hachés
- 50 g de persil haché
- 50 g de basilic haché
- 1,5 L de vinaigrette neutre
- 1 kg de Boursin® Dés surgelés
Progression de la recette
Faire tremper le boulgour et le cuire selon les recommandations du fournisseur.
Faire cuire les fèves et les petits pois au four vapeur pendant 5 min.
Couper les tomates cerises en deux.
Mélanger le persil et le basilic avec l'oignon haché avant de plonger le mix dans la vinaigrette.
Rassembler délicatement tous les ingrédients.
Dresser et déposer dessus les dés de Boursin®.
Avec La Vache qui rit®
Avec La Vache qui rit® Formule Plus
Avec Cantadou® Professionnel Nature