Soupe de poisson au merlu

La Soupe de Poisson au Merlu avec Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes est un plat savoureux et réconfortant, où le merlu tendre se marie parfaitement avec le crémeux de Boursin® Cuisine. L’ail et les fines herbes apportent une touche aromatique et fraîche, enrichissant chaque cuillerée de cette soupe pleine de caractère. Idéale pour une entrée délicieuse ou un dîner léger, cette recette simple et rapide saura ravir vos papilles avec ses saveurs équilibrées.

Couverts

- +

Temps de préparation

30

minutes

Temps de cuisson

20

minutes

Catégorie de prix

–

Ingrédients

20 ml d' huile d'olive huile d'olive
200 g d' oignons hachés oignon haché
200 g de carottes hachées carotte hachée
200 g de poireaux hachés poireau haché
200 g de fenouil haché fenouil haché
10 g d' ail ail
300 ml de vin blanc sec vin blanc sec
1000 ml de bouillon de poisson bouillon de poisson
1 bouquets garnis bouquet garni
2 g de zestes d'oranges zeste d'orange
2 g de mélange d'épices spigol mélange d'épices spigol
80 g de filets de merlu filet de merlu
10 g d' ail ail
50 ml d' huile d'olive huile d'olive
200 g de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes
400 g de pommes de terre à la vapeur pomme de terre à la vapeur
sel & poivre sel & poivre

Préparation

Faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les légumes quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Versez le fumet de poisson, ajoutez le bouquet garni, le zeste d’orange et terminez la cuisson 20 minutes.
Cuire les filets de merlu dans le bouillon Bourride au four à 150°C pendant 15 à 20 minutes.
Récupérez 200 ml de bouillon de cuisson et mixez avec les 10 g d’ail, l’huile d’olive (50 ml) et 200 g de Boursin® Cuisine pour réaliser une belle émulsion, ajoutez des épices si vous le souhaitez.
Disposer les légumes, les pommes de terre et le merlu sur une assiette chaude.
Versez dessus la sauce Bourride.
Servir immédiatement.

Boursin®

Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes

5 kg

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Soupe de poisson au merlu

La Soupe de Poisson au Merlu avec Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes est un plat savoureux et réconfortant, où le merlu tendre se marie parfaitement avec le crémeux de Boursin® Cuisine. L’ail et les fines herbes apportent une touche aromatique et fraîche, enrichissant chaque cuillerée de cette soupe pleine de caractère. Idéale pour une...

Portions
10

Preparation time
30 minutes

Cooking time
20 minutes

Cost per person
€

Ingredients

20 ml d' huile d'olive huile d'olive
200 g d' oignons hachés oignon haché
200 g de carottes hachées carotte hachée
200 g de poireaux hachés poireau haché
200 g de fenouil haché fenouil haché
10 g d' ail ail
300 ml de vin blanc sec vin blanc sec
1000 ml de bouillon de poisson bouillon de poisson
1 bouquets garnis bouquet garni
2 g de zestes d'oranges zeste d'orange
2 g de mélange d'épices spigol mélange d'épices spigol
80 g de filets de merlu filet de merlu
10 g d' ail ail
50 ml d' huile d'olive huile d'olive
200 g de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes
400 g de pommes de terre à la vapeur pomme de terre à la vapeur
sel & poivre sel & poivre

Preparation

Faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les légumes quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Versez le fumet de poisson, ajoutez le bouquet garni, le zeste d’orange et terminez la cuisson 20 minutes.
Cuire les filets de merlu dans le bouillon Bourride au four à 150°C pendant 15 à 20 minutes.
Récupérez 200 ml de bouillon de cuisson et mixez avec les 10 g d’ail, l’huile d’olive (50 ml) et 200 g de Boursin® Cuisine pour réaliser une belle émulsion, ajoutez des épices si vous le souhaitez.
Disposer les légumes, les pommes de terre et le merlu sur une assiette chaude.
Versez dessus la sauce Bourride.
Servir immédiatement.