Bel Foodservice
Terrine de champignons et haricots rouges

Terrine de champignons et haricots rouges

La Terrine de Champignons et Haricots Rouges avec Kiri® Bio est une préparation saine et savoureuse. Les champignons et haricots rouges, riches en fibres et protéines végétales, sont associés à Kiri® Bio, qui apporte une onctuosité naturelle et une douceur lactée. Cette terrine équilibrée offre une texture fondante et des saveurs délicates, parfaite pour un repas léger ou une entrée gourmande.

Couverts
- +
Temps de préparation
40
minutes
Temps de cuisson
25
minutes
Catégorie de prix
€

Ingrédients

  • 2,5 kg de champignons émincés bio
  • 500 g d' oignons hachés bio
  • 150 g d' ail haché bio
  • 1 kg de poivrons rouges en cubes surgelés bio
  • 1 l de bouillon de légumes réhydraté bio
  • 1,5 kg de haricots rouges bio en boîte
  • 250 g de Kiri® Portion Bio
  • 25 cl d' œufs liquides bio
  • 250 g de chapelure de pain bio
  • 10 g de thym bio
  • 5 g de romarin bio

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Placer les champignons, l’ail, l’oignon, le poivron et le bouillon de légumes dans une sauteuse.
  3. Laisser cuire pendant 15 min. en remuant de temps en temps.
  4. Ajouter les haricots rouges égouttés, laisser cuire 10 min et mixer le tout.
  5. Transvaser dans un batteur et incorporer le Kiri®, les œufs, la chapelure de pain et les herbes.
  6. Bien mélanger et assaisonner selon votre goût.
  7. Verser l’ensemble dans des gastronormes ou moules à cake préalablement graissés.
  8. Cuire au four à 180 °C pendant 40 min.
  9. Laisser refroidir et découper en portions.

Des recettes inspirantes pour votre menu

Voir toutes les recettes