Tiramisu hivernal à l’orange et à la cannelle

Le Tiramisu Hivernal à l’Orange et à la Cannelle avec Kiri® Professionnel est une version festive et réconfortante du traditionnel tiramisu. La douceur crémeuse de Kiri® Professionnel se marie parfaitement avec les arômes chaleureux de la cannelle et l’acidité délicate de l’orange. Ce dessert riche et parfumé, idéal pour les saisons froides, offre une texture onctueuse et un goût fruité et épicé qui ravira vos convives. Parfait pour terminer un repas sur une note douce et élégante.

Couverts
- +
Temps de préparation
60
minutes
Temps de cuisson
Catégorie de prix

Ingrédients

  • 2 l de crème liquide 35%
  • 500 g de sucre
  • 10 g de cannelle
  • 2,8 g de biscuit cuillère
  • 3,5 kg de segments d'orange égouttés
  • 1 kg de Kiri® Cream cheese 1kg

Préparation

  1. Fouetter le Kiri® au batteur pour le rendre lisse et souple.
  2. Ajouter la crème et fouetter jusqu’à obtention d’un ruban. Terminer en incorporant le sucre et la moitié de la cannelle.
  3. Egoutter les segments d’orange.
  4. Faire réduire le jus des oranges d’un tiers, ajouter le reste de cannelle et réserver.
  5. Sur une plaque adaptée, déposer une couche de biscuits imbibés du jus d’orange.
  6. Recouvrir de crème montée au Kiri®, puis disposer les segments d’orange.
  7. Remettre une couche de biscuits par-dessus et recouvrir ensuite avec de la crème montée au Kiri®.
  8. Réserver et mettre au froid pendant deux heures.
  9. Couper les portions, décorer avec de segments d’orange et saupoudrer de cacao.