La sécurité alimentaire
Janvier 2018
La sécurité alimentaire est notre priorité absolue. Des millions de personnes consomment chaque jour nos produits et cette confiance nous confère la responsabilité de vous proposer des produits sûrs, qui associent plaisir, bienfaits nutritionnels et qualité des ingrédients sélectionnés sans conpromis sur la sécurité.
Cette sécurité repose sur 4 engagements clés
Les certifications de nos sites de production
A chaque étape de leur production, nos produits sont rigoureusement contrôlés. Toutes nos fromageries en France et en Hollande répondent aux mêmes exigences et bénéficient de certifications mondialement reconnues :
- ISO 9001 pour garantir que les sites de production ont une maîtrise de la qualité et de la conformité des produits
- ISO 14001 pour garantir une maîtrise de l’empreinte environnementale des sites de production
- OHSAS 18001 qui apporte des garanties au niveau de la sécurité et de la santé des salariés
- IFS ou FSSC 22000 pour assurer la sécurité des aliments.
La sécurité des produits de nos fournisseurs
Toutes les étapes de fabrication de nos fromages sont régies par des règles strictes pour assurer une sécurité alimentaire optimale.
Mais qu’en est-il des produits de nos fournisseurs ? Comment garantir leur qualité et leur sécurité ?
L’ingrédient principal de nos recettes est le lait, que nous collectons auprès de nos éleveurs partenaires.
Nous contrôlons régulièrement l’ensemble de nos fournisseurs pour nous assurer de leurs bonnes pratiques grâce à des audits réguliers.
Les matières premières que nous utilisons pour confectionner nos fromages répondent de plus, à un cahier des charges strict.
La traçabilité de nos produits
Tous nos produits comportent une zone de traçabilité qui permet de conserver l’ensemble des informations obligatoires : marque, dénomination de vente, marque d’identification, DLUO et numéro de lot.
L’emballage individuel
Les portions individuelles permettent de garantir une sécurité alimentaire de taille.
En effet, ce type d’emballage a pour avantage de protéger efficacement le fromage de tout risque sanitaire et offre une meilleure conservation du produit.
Il pourra ainsi, rester à température ambiante pendant 2h sans que la sécurité alimentaire du produit soit altérée et éviter ainsi tout risque de gaspillage alimentaire.
