Nouveau : le fromage à la coupe bio Terra Nostra
Octobre 2021
Dès janvier 2022, vous pourrez découvrir Terra Nostra, une pâte pressée non cuite Bio sans croûte, présentée en pain rectangulaire de 2,6 kg et 1,3 kg pour qu'il puisse se travailler à la coupe sur une assiette, sur un plateau ou encore sur une planche.
Ce fromage est unique car il est fabriqué dans notre usine Bel au cœur de l'archipel portugais des Açores, là où les vaches sont dans les pâturages 365 jours par an !
C'est le lait de ces animaux qui permet de fabriquer ce fromage bio au goût léger et consensuel pour plaire au plus grand nombre. Il est naturellement riche en calcium (219 mg pour une portion de 30 g), ne contient aucun additif et est éligible à la subvention France AgriMer.
Aux Açores, nos éleveurs participent au programme « vaches heureuses » qui a pour objectif de valoriser les meilleures pratiques agricoles, notamment en matière de bien-être animal, de qualité et de traçabilité pour obtenir le meilleur lait qui soit. Les éleveurs s'engagent de leur côté à respecter la charte des bonnes pratiques du programme et sont récompensés des efforts qu'ils fournissent grâce à une plus juste rémunération.
Enfin, il est important de noter que ces élevages ont une empreinte carbone plus faible qu'un élevage conventionnel (-32% d'empreinte carbone).
Deux formats :
- Pain entier 2,6 kg environ 80 tranches de 30 g – télécharger la fiche technique
- Demi-pain 1,3 kg environ 40 tranches de 30 g – télécharger la fiche technique
LE PLUS : produit éligible à la subvention France Agrimer
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