Restaurant
scolaire

La Vache qui rit®

La Vache qui rit®

Une marque à forte notoriété connue et reconnue depuis 100 ans.

Une recette unique et un goût universel.

Riche en calcium et vitamine D

Sans colorant, sans épaississant et sans conservateur.

Fabriqué à Dole dans le Jura, avec du lait en poudre qui provient de lait 100% français collecté à la ferme.

Ingrédients

Lait écrémé réhydraté (origine : France), fromages, beurre, protéines de lait, sels de
fonte : polyphosphates et phosphates de calcium, concentré des minéraux du lait,
concentré lactique laitier, vitamine D.

Conservation

Conservation au froid entre +4°C et +12°C
Conservation à température ambiante possible : 24 heures

Valeurs nutritionnelles

Fréquence
GEMRCN

8* repas
sur 20

Fiche technique destinée exclusivement aux professionnels de la restauration.

  Pour 100g Par portion
Valeur énergétique 964 kJ - 232 kcal 193 kJ - 46 kcal
Matières grasses 18 g 3,6 g
dont AGS 12 g 2,4 g 
Glucides 6,5 g 1,3 g
dont sucres 6,5 g  1,3 g
Protéines 11 g 2,2 g
Sel** 1,7 g 0,34 g
Calcium 910 mg (114% AQR***) 182 mg (23% AQR***)
Vitamine D 9 μg (180% AQR***) 1,8 μg (36% AQR***)

* Minimum de mise au menu sur 20 repas successifs recommandé par le GEMRCN (Groupe d'Etudes de Restauration Collective et de Nutrition) à partir de 3 ans.
** Sel = sodium x 2,5
*** AQR : Apport Quotidien de Référence

Taux de matières grasses sur poids total : 18%

Données logistiques

Unité de consommation : 1 portion de 20 g

  Unité de facturation Unité logistique
(PxLxH)
Palette
Conditionnement 1 coffret de 80 portions 3 doubles coffrets de 80 portions 72 unités logistiques
Code GTIN 3073781097740 03073781097757 083073781097753
Poids net 1.600 kg  9.600 kg  691.200 kg 
Poids brut 1.636 kg  10.432 kg  759.241 kg 
Dimensions (mm) 224x171x56 335x215x192 1200x800x1155
D.G.C.*** 90 jours
Palettisation 6
couches / palette
12
colis / couche
72
colis / palette

*** Délai Garanti Client

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