Restaurant
scolaire

Cheese-cake au muesli

avec La Vache qui rit®

  • préparation
    40 minutes
  • cuisson
    30 à 35 minutes
  • coût / convive
    0.27 euro

Ingrédients pour environ 120 adolescents ou 150 enfants en primaire

  • 1,5 kg de muesli
  • 1 kg de beurre
  • 1,7 kg de fromage blanc
  • 1,2 kg de sucre
  • 500 g de farine
  • 1,5 L d'œufs liquide
  • 1,1 kg de La Vache qui rit®
  • 300 g de cranberries (canneberges) séchées

Progression de la recette

Mélanger le muesli avec le beurre fondu.

Tapisser le fond des moules sur 1 cm d'épaisseur avec le mélange.

Au batteur, mélanger dans l'ordre suivant : œufs et La Vache qui rit®, fromage blanc, sucre, farine tamisée et cranberries.

Recouvrir les fonds de mueslis préalablement placés dans les moules.

Cuire au four à 180 °C pendant 30 à 35 min.

Vérifier en fin de cuisson avec la pointe d'un couteau.

Conserver au frais pendant au moins 2 h avant de servir.

La Vache qui rit®

La Vache qui rit®

Recette

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